쉽고 간단하게 양념장과 드레싱 ,조미료가 필요없는 천연육수 만들기!

맛있는 요리를 위해서는 신선한 재료도 중요하지만, 재료의 맛을 돋우는 양념의 역할도 아주 중요하다. 맛의 기본이 되는 양념장과 소스 등을 잘 활용하면 어렵지 않게 초보의 딱지를 뗄 수 있다. 몇 가지 재료를 섞어 뚝딱 만들었을 뿐인데도 음식의 맛이 한층 업그레이드된다! •된장 쌈장 (고기 구워 먹을 때 어울리는 쌈장) 재료 된장 5숟가락 + 고추장 1숟가락+ 고춧가루 1숟가락+다진 양파 3숟가락+다진 마늘 1숟가락+다진 멸치 1숟가락+다진 고추 1숟가락+다시마 육수 2숟가락+참기름(0.5), 깨(0.5) 프라이팬에 참기름을 두르고 볶은 다음 깨를 뿌려 마무리한다. 마요네즈를 약간 넣으면 맛이 한결 부드러워진다. ⇣ •참치 된장 쌈장 ( 고기 없어도 상추쌈이나 양배추에 어울리는 쌈장) 재료 참치 80g+ ..
알고먹자! 2020. 3. 19. 18:17
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