Rhea-the-record

딸기 (strawberry) 딸기 100g에는 비타민C 함량이 무려 80mg으로 사과의 10배, 레몬의 2배에 달하는 양이다. 또 딸기는 열량이 낮고, 신진대사를 돕기 때문에 건강한 체중 감량을 위해서도 권장된다. 딸기에 들어 있는 리코펜은 혈관을 튼튼하게 해 노화를 방지한다. 안토시아닌은 시력 회복에 효과가 있다. 딸기의 엘라그산 성분은 콜라겐이 파괴되는 것을 막아 주름을 예방하고 탄력을 준다. •딸기는 고혈압의 위험도 낮춘다. 고혈압을 가지고 있는 사람들은 혈액 속에 있는 노폐물과 염분을 배출하는 데 필요한 칼륨을 꼭 섭취해야 한다. 딸기에는 칼륨 성분이 풍부하게 들어 있을 뿐 아니라 강한 항산화 효과 및 면역력 증진, 혈액 염증에 도움이 되는 비타민C를 다량 함유하고 있기 때문에 꾸준히 먹으면 면역..

•냉이 냉이는 비타민A와 C가 풍부하게 들어있어 봄철 춘곤증을 없애주고, 황사와 건조한 날씨로 눈이 피로할 때 좋다. 냉이는 생으로 먹었을 때 본래 그대로의 맛을 가장 잘 느낄 수 있다. 하지만 씁쓸한 맛이 부담된다면 소금을 넣은 물에 살짝 데쳐서 무치거나 국을 끓인다. 냉이 보관일은 3일 정도이므로 구매 후 바로 요리해 먹는 것이 좋다. ▾ 집에서 간단히 해 먹을 수 있는 냉이된장국 레시피! 참 쉬운 백선생표 '냉이 된장국' 비법(요령) tvN ＜집밥 백선생2＞ 화요일 밤 9:40 방송 tv.zum.com • 달래 달래는 칼슘과 철분 함량이 뛰어나고 성질이 따뜻해 여성에게 좋다. 달래의 비타민은 열에 약한 수용성이므로 연한 것은 그대로 고춧가루, 간장, 깨소금, 참기름을, 넣고 무치고 굵고 매운맛이 강..

•대파 겨울 대파는 식감이 우수하고 향이 짙어 2~3월이 구매 적기인 농산물이다. 사시사철 냉장고의 필수 재료 중의 하나인 대파는 우리나라에서 가장 많이 음식에 쓰이고 있고 가장 쉽게 구매할 수 있는 향신료 중의 하나이다. 대파의 흰 부분에는 사과보다 5배 많은 비타민C가 함유되어 있으며 베타카로틴이 풍부해 활성산소 제거에 효과적이다. 대파 뿌리에는 알리신이라는 성분이 다량 함유되어있다. 대표적 항산화 성분인' 폴리페놀'도 잎이나 줄기보다 두 배로 많다. 한의학에서는 파 뿌리를 '총백'이라 부르며 감기로 인한 두통과 고열로 치료하는데 쓴다. 감기 기운이 있다면 대파 뿌리, 무, 배를 물에 넣어 차로 끓여 마시면 증상 완화 효과를 볼 수 있다. 특히 대파의 녹색 부분에는 비타민 A와 비타민C가 많다. 매운..