만성피로 대파로 잡자! 대파 효능 대파 맛있게 먹는법 겨울대파가 최고!

•대파 겨울 대파는 식감이 우수하고 향이 짙어 2~3월이 구매 적기인 농산물이다. 사시사철 냉장고의 필수 재료 중의 하나인 대파는 우리나라에서 가장 많이 음식에 쓰이고 있고 가장 쉽게 구매할 수 있는 향신료 중의 하나이다. 대파의 흰 부분에는 사과보다 5배 많은 비타민C가 함유되어 있으며 베타카로틴이 풍부해 활성산소 제거에 효과적이다. 대파 뿌리에는 알리신이라는 성분이 다량 함유되어있다. 대표적 항산화 성분인' 폴리페놀'도 잎이나 줄기보다 두 배로 많다. 한의학에서는 파 뿌리를 '총백'이라 부르며 감기로 인한 두통과 고열로 치료하는데 쓴다. 감기 기운이 있다면 대파 뿌리, 무, 배를 물에 넣어 차로 끓여 마시면 증상 완화 효과를 볼 수 있다. 특히 대파의 녹색 부분에는 비타민 A와 비타민C가 많다. 매운..
알고먹자! 2020. 3. 4. 16:04
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