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홍합 홍합의 효능은 다양하다. 가장 눈길을 끄는 것은 숙취 해소. 홍합은 숙취 해소에 효과적인데, 홍합 속의 타우린 성분 덕분이다. 타우린은 간 해독과 간 기능 개선의 효과를 가지고 있어 숙취와 피로를 해소하는데 좋다. 천연 피로 회복제, 건홍합 홍합을 말리게 되면 타우린 함량이 2.5배 이상 증가해 해독 작용이 뛰어나게 된다. 타우린(자양강장제, 피로회복제 등 음료수 제품의 주성분으로 간의 부담을 줄여주는 효과가 있다.) ‣건홍합 만드는 법 소금물에 깨끗이 씻어 해감해준다. 끓는 물에 넣고 1분 정도 데쳐준다. 숟가락을 활용해 채반에 널어 바람이 잘 통하는 베란다에 놓아주는데 이때 블라인드 등으로 햇빛을 가려줘야 한다. (서늘한 그늘에 바람만 잘 통하게 해서 2~3일 말려준다) 이렇게 말린 홍합은 밀폐..