Rhea-the-record

'봄동' 추운 겨울을 이겨낸 푸른 배추 바로 봄동이다. 봄동을 다른 말로 봄배추라고도 한다. 웬만한 사람은 봄동에 대해 알고 있거나 먹어 본 적이 있다. 이른 봄에 하우스도 아닌 노지에서 당당하게 자란 봄동의 맛은 달콤하고 아삭하다. 그냥 쌈으로 먹어도 좋고, 겉절이로 먹어도 좋다. • 봄동 겉절이 - 알토란 봄동 겉절이 요리법 재료: 봄동 1통, 참기름 2큰술, 오이 1개, 당근 1개, 사과 1개, 달래 30g 양념 재료: 멸치액젓 4큰술, 물 반 컵, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 2큰술, 파인애플 한 조각 다진 것 깨끗이 씻은 봄동 한통을 세로 방향으로 먹기 좋게 손으로 찢는다. 봄동에 참기름 2큰술을 두르고 가볍게 버무린다. 어슷 썬 오이 1개, 어슷 썬 당근 1개를 ..