독소 배출, 해독 끝판왕 케일 , 케일주스 만드는법 , 케일효능 , 케일보관

•독소 배출, 해독 끝판왕 케일 

 

 

독소란 우리 몸에 해로운 물질이다. 중금속이 있을 수 있고 다양한 나쁜 물질들이 있다. 장기에 쌓이는 것을 독소가 쌓인다고 한다. 독소가 쌓인 것을 우리 몸에서 밖으로 배출해주는 것을 해독이라고 한다. 밖으로 배출되는 방법으로는 소변, 대변, 땀이 있다.

 

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케일이 해독에 도움이 되는 이유는?

 

 

하루 한 잔 디톡스, '케일 주스'

 

몸속 독소 배출 ' 케일주스'

 

케일은 특히 생으로 갈아 마실 경우 더욱 효능을 발휘하는 채소이다. 케일은 쓴맛이 강하므로 주스로 만들어 먹을 때 사과나 바나나를 첨가해줘도 맛이 좋다. 케일, 사과나 바나나 한 개, 생수 두 컵을 넣은 후 믹서기에 갈아서 주스로 만들어 먹으면 된다. 녹즙을 만들 땐 식초나 레몬 등을 넣어 함께 갈면 비타민C 등의 영양소 파괴를 막을 수 있다.

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케일, 천연 칼슘 보충제

 

케일 효능은 상당히 다양하다 .

▴ 케일 칼슘, 비타민K 함량

 

케일은 채소로 위장한 자연의 비타민이라는 별명이 있을 정도로 많은 영양소가 밀집된 것으로 유명하다. 케일에는 우유보다 많은 칼슘이 포함되어 있다. 케일의 칼슘 함유량은 100g당 330mg, 우유는 100ml 당 125mg이다. 케일은 무엇보다 칼슘이 무엇보다 몸에 들어왔을 때 꽉 잡고 내놓지 않는 칼슘 접착제인 비타민K도 풍부하다고 한다.

 

• 시금치 케일 스무디

시금치 케일 스무디

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• 케일 칩 

케일칩

 

하지만 케일을 그냥 먹기란 쉽지 않다. 케일의 특유의 단단함을 살린 케일 칩은 케일로 만드는 요리 중 간식으로 인기가 좋다. 케일을 잘 씻어 물기를 제거하고 딱딱한 부분을 제거한다. 케일을 올리브유를 바르고 소금 등을 이용해 살짝 간을 한 뒤 오븐에 구우면 바삭한케일 칩이 된다.

 

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Tip

 

•케일의 손질법은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 사용하면 된다. 보관일은 5일이 좋다. 신문지에 싸서 냉장고 신선실에 넣어 보관하고 되도록이면 빠르게 먹어야 한다. 냉동보관을 할 경우 시들기 때문에 가급적 빠르게 섭취하는 게 좋다.

 

• 케일은 가급적 생으로 먹는 게 영양소 파괴 없이 먹을 수 있다. 케일에 열을 가하게 되면 각종 영양소들이 파괴되기 때문이다. 꼭 익혀 먹어야 한다면, 5분 이상 열을 가하지 않는 것이 좋다.

 

•케일은 쓴맛이 강하므로 주스로 만들어 먹을 때 사과나 바나나를 첨가해줘도 맛이 좋다.